A partire da questo mese vorrei darvi alcuni consigli affinché il vostro benessere seguiti a farvi compagnia a lungo.

Prima cosa, non buttatevi a pesce nel vostro tran tran lavorativo. Se vi è possibile, tornate ad affrontare i vostri impegni in maniera graduale. Con l'abbronzatura il vostro aspetto è molto piacevole, ma la pelle è più secca, i capelli non sono al loro meglio, specialmente se sono decolorati.

Per avere una capigliatura sana e lucente vi consiglio degli impacchi rigeneranti con olii essenziali. Fateli una volta a settimana (chiedete consiglio al vostro erborista di fiducia).

La pelle del viso e del corpo ha sicuramente bisogno di essere reidratata. Non siate pigre e ricordate di usare la crema per il corpo dopo la doccia e quella per il viso dopo averlo lavato. La cosa più importante per la vostra bellezza e salute è il mangiar sano. Ecco perché da oggi, ogni settimana, vi darò delle ricette che aiuteranno a mantenervi al meglio e sarò a vostra disposizione per qualsiasi ricetta vogliate. Scrivetemi alla redazione di Tuttinforma. Buon Appetito!

Lietta

Lasagne vegetariane

Ingredienti per sei persone

Cinque carciofi, mezzo chilo di ricotta, 300 gr. di parmigiano, 300 gr. di mozzarella, 1 litro di latte, mezzo chilo di pasta per lasagne, 3 cucchiai di farina 100 gr. di burro (o olio), olio extra vergine d'oliva quanto basta, sale quanto basta.

Preparazione

Fare una besciamella con un litro di latte 3 cucchiai di farina sale a piacere, 50 gr. di burro o olio. La pasta può essere sia secca che fresca, meglio ancora se fatta in casa. Pulire i carciofi e metterli a bagno con acqua e limone dopo averli tagliati a fettine. Fare passare trenta minuti e poi metterli in un tegame e farli cuocere al funghetto: tre cucchiai di olio, due spicchi d'aglio, quando l'aglio è imbiondito mettere i carciofi nel tegame e coprirli. Fare cuocere fino a quando diventano teneri. Mettere a bollire le lasagne in acqua salata, scolarli al dente e metterle in acqua fredda. Ora cominciamo a montare la lasagna. Versare dell'olio nel fondo della teglia, quindi alcune cucchiaiate di besciamella da spalmare bene. Stendere il primo strato di pasta, quindi ricoprirlo con carciofi, besciamella, ricotta mozzarella e parmigiano. Apporre un altro strato di lasagne e andare avanti in questo modo per tre volte. Sull'ultimo strato di lasagne mettete o fiocchetti di burro oppure olio, parmigiano, e la besciamella restante. Infornare per circa trenta minuti a forno medio. La lasagna è pronta quando la copertura è imbiondita. I carciofi si possono sostituire con: le punte di asparagi, gli spinaci, i peperoni, le melanzane, o con le zucchine. In questo modo si può ottenere una lasagna vegetariana ogni volta diversa e appetitosa.